买卖外汇是指通过外汇交易平台进行货币买卖的过程。以下是详细的买卖外汇和开户的步骤：

1. 了解外汇交易：首先，需要了解外汇市场的基本知识，包括货币对、汇率、交易时间等。可以通过阅读书籍、参加培训课程或on-line学习来获取相关知识。

2. 选择外汇交易平台：根据个人需求和偏好，选择一家可靠的外汇交易平台。确保平台有良好的声誉、安全的交易环境和合适的交易工具。

3. 开设交易账户：在选择的外汇交易平台上，填写开户申请表并提供所需的个人信息。通常需要提供身份证明文件、地址证明文件和银行账户信息等。

4. 验证身份：根据平台要求，进行身份验证。可能需要提供身份证、护照或驾驶执照的扫描件，并填写相关的个人信息。

5. 存入资金：完成账户开设后，可以选择将资金存入交易账户。通常可以通过银行转账、电子支付或xyk等方式进行资金存入。

6. 选择交易货币对：根据个人的交易策略和市场分析，选择希望进行交易的货币对。外汇交易通常以货币对的形式进行，如EUR/USD、GBP/JPY等。

7. 进行交易：在平台上选择交易数量和交易类型（买入或卖出），然后点击执行交易。交易平台会自动计算盈亏，并将交易结果反映在账户余额中。

8. 盈利与亏损：外汇交易存在风险，可能会产生盈利或亏损。建议制定合理的风险管理策略，如设置止损和止盈订单，以控制风险。

9. 提款：如果账户有盈利，可以选择将资金提取到自己的银行账户。通常需要在交易平台上提交提款申请，并提供相关的银行账户信息。

在进行外汇交易时，需要谨慎考虑市场风险并遵守相关法规和规定。建议初学者先进行模拟交易或跟随专业交易者进行实盘交易，以积累经验和提高交易技巧。