要让外卖业务大幅提升，可以采取以下策略：

1. 提供多样化的菜品选择：外卖平台应与更多的餐馆合作，提供丰富多样的菜品选择，包括各种口味、地域和膳食需求，以满足不同消费者的需求。

2. 提高菜品质量和口感：确保外卖菜品的质量和口感与堂食相当，可以通过与餐馆建立密切的合作关系，确保食材的新鲜度和烹饪技术的稳定性。

3. 加强配送服务：提供高效、准时的配送服务是外卖业务成功的关键。外卖平台可以建立自有的配送团队，提供专业的配送服务，同时使用技术手段优化配送路线和时间，提高送餐速度和准确度。

4. 提供优惠和促销活动：外卖平台可以定期推出优惠和促销活动，吸引消费者下单。例如，提供满减、折扣券、赠品等形式的优惠，增加消费者的buy欲望。

5. 提升用户体验：外卖平台可以通过简化下单流程、提供清晰明了的菜单和价格信息、提供on-line支付和订单跟踪等功能，提升用户的使用体验和满意度。

6. 加强营销与推广：外卖平台可以通过线上和线下渠道进行广告宣传，利用社交媒体、搜索引擎优化、口碑营销等手段提高品牌知名度和曝光率，吸引更多用户。

7. 与企业、学校合作：外卖平台可以与企业、学校等机构合作，提供团体订餐服务，例如，为企业提供员工订餐服务，或为学校提供学生午餐服务，进一步扩大用户群体。

8. 关注环保和健康：外卖平台可以推动餐馆使用环保包装，减少一次性餐具的使用，并提供健康食品选项，满足越来越多人对环保和健康的追求。

通过以上策略，外卖业务可以获得更多用户的关注和认可，从而实现大幅提升。