建行黄金积存是中国建设银行提供的一种金融产品，通过buy黄金来实现投资增值。以下是建行黄金积存的盈利方式：

1. 黄金价格上涨：黄金是一种有限资源，市场供应相对稳定，而需求受到全球经济、地缘政治和金融市场波动等因素的影响。如果市场供需关系发生变化，导致黄金价格上涨，那么持有黄金的投资者将获得资本收益。

2. 利息收入：建行黄金积存产品可享受银行存款类产品的利息收入。根据存款期限和金额，建行会向投资者支付一定的利息。这样，投资者既能通过黄金持有获得资本增值，又能获得利息收入。

3. 黄金租赁：建行黄金积存产品还可以参与黄金租赁业务。黄金租赁是指黄金拥有者将黄金出租给其他方使用，获得租金收入。建行作为黄金租赁市场的参与者，通过将持有的黄金出租给其他方，从中获取租金收益。

4. 做市差价：建行作为黄金市场的主要参与者，通过黄金交易来获取差价收益。建行会根据市场行情和交易量，制定合理的买卖差价，从中获取收益。

需要注意的是，黄金市场波动较大，投资黄金存在一定的风险。投资者应根据自身的风险承受能力和投资目标，谨慎决策。并且，建行黄金积存的盈利方式与金融市场的变化密切相关，无法保证每次投资都盈利。