厦门，这座滨海城市，以其美食闻名遐迩，其中烤鳗更是当地的一道特色佳肴。如果您来到厦门，想品尝正宗的烤鳗，不妨参考以下几个去处：

1. 中山路步行街

中山路步行街是厦门最繁华的商业街之一，这里汇聚了众多美食店，其中不乏烤鳗店。推荐几家口碑较好的店：

• 小金鱼烤鳗店：位于中山路59号，是一家老字号烤鳗店，以其新鲜的鳗鱼和秘制酱料闻名。
• 阿亮烤鳗店：位于中山路137号，虽然店面不大，但烤鳗味道丝毫不逊色于老字号。
• 阿吉仔烤鳗店：位于中山路169号，这家店主打炭烤鳗鱼，皮酥肉嫩，别有一番风味。

2. 鼓浪屿

鼓浪屿是厦门著名的旅游景点，除了美景，这里也有不少美食店。烤鳗在鼓浪屿也很受欢迎，推荐以下两家：

• 阿明烤鳗店：位于鼓浪屿龙头路2号，是一家开了几十年的老店，其烤鳗外酥里嫩，深受游客喜爱。
• 阿香烤鳗店：位于鼓浪屿鼓声路69号，这家店以其独特的酱料配方闻名，烤鳗味道鲜美，回味悠长。

3. 厦禾路

厦禾路是厦门另一条美食聚集地，这里也有几家烤鳗店值得一试：

• 阿金烤鳗店：位于厦禾路334号，这家店以其大份量的烤鳗而闻名，适合多人聚餐。
• 阿华烤鳗店：位于厦禾路218号，这家店主打秘制酱料，烤鳗味道香甜可口。

4. 湖里区

湖里区是厦门的一个新兴城区，这里也有几家烤鳗店颇受好评：

• 阿强烤鳗店：位于湖里区五缘湾路18号，这家店以其炭烤鳗鱼而闻名，鳗鱼外皮焦脆，肉质鲜嫩。
• 阿龙烤鳗店：位于湖里区殿前路139号，这家店主打烧烤鳗鱼，味道鲜美，价格实惠。

5. 其他地方

除了以上几个地方，厦门其他地方也有不少烤鳗店，例如：

• 曾厝垵：位于厦门市思明区，是一个网红打卡地，这里也有几家烤鳗店。
• 海沧：位于厦门市海沧区，这里也有几家烤鳗店，可以满足当地居民的需求。

选购烤鳗小贴士：

• 看外观：正宗的烤鳗应该是外皮金黄酥脆，没有焦黑或发白的情况。
• 闻气味：好的烤鳗应该有浓郁的香气，没有异味或腥味。
• 尝味道：正宗的烤鳗肉质鲜嫩，味道鲜美，酱料不会过于甜腻或咸。
• 问价格：烤鳗的价格根据大小和部位不同而有所差异，一般在每斤100-200元左右。

厦门烤鳗历史悠久，味道独特，如果您来到厦门，不妨品尝一下这道当地特色美食。以上推荐的烤鳗店都是经过当地食客认可的，相信能满足您的味蕾。