在兑换日元时，选择哪家银行最划算取决于多个因素，例如汇率、手续费、便利性和安全性等。以下是一些常见的银行选择，供您参考：

1. 本地银行：大多数银行都提供外币兑换服务，但是汇率和手续费可能会有所不同。您可以通过与多家银行比较，选择提供较好汇率和较低手续费的银行。

2. 大型国际银行：大型国际银行通常具有更广泛的兑换货币选择和更好的汇率。此外，它们还可以提供更多的便利服务，例如on-line兑换和预订货币。不过，这些银行可能会收取较高的手续费。

3. 专业外汇服务提供商：一些专门提供外汇服务的机构通常可以提供更有竞争力的汇率和较低的手续费。这些机构通常具有更专业的外汇知识和更高效的交易流程，但可能在便利性方面略逊一筹。

无论选择哪家银行，建议您在兑换前提前了解当前的汇率，并与多家银行进行比较。此外，确认兑换时是否需要提供身份证明和其他相关文件，并确保选择安全可靠的机构进行兑换。