周六福是一家知名的珠宝品牌，在其门店中，他们提供了钯金对换的服务。钯金对换是指将客户手中的旧钯金首饰以一定比例兑换成新的钯金首饰。具体需要补多少钱取决于以下几个因素：

1. 钯金价格：钯金的价格是每天都在波动的，取决于市场供求关系和其他因素。因此，周六福门店的钯金对换服务的补钱金额会根据当天的钯金价格来确定。

2. 钯金含量：不同的钯金首饰可能含有不同纯度的钯金，一般为990、950、900等。通常来说，纯度更高的钯金含量会得到更好的兑换比例，因此补钱金额可能会更少。

3. 钯金首饰的重量：补钱金额还取决于客户手中旧钯金首饰的重量。一般来说，兑换比例会根据重量来确定，重量更大的旧钯金首饰可能需要补的钱更多。

4. 服务费用：周六福门店可能会收取一定的服务费用，用于对换过程中的操作和服务。该费用会在补钱金额中计算。

综上所述，周六福钯金对换需要补多少钱是一个复杂的计算过程，需要考虑钯金价格、钯金含量、钯金首饰重量以及可能的服务费用等因素。客户可以前往周六福门店咨询工作人员，提供相关信息后，他们会根据最新的市场情况和具体情况给出准确的补钱金额。