汇款利息的票据主要包括以下几种：

1. 汇款通知书：汇款方将汇款金额、汇款日期等信息以书面形式通知收款方的证明文件。

2. 汇款凭证：汇款方在银行或其他金融机构办理汇款时获得的凭证，包括汇款单据、汇款收据等。

3. 汇款确认书：收款方收到汇款后向汇款方发出的确认文件，证明收款已经完成。

4. 汇款收据：收款方在收到汇款后向汇款方提供的凭证，包括收款单据、收款凭证等。

5. 汇款支票：汇款方用于向收款方支付金额的支票，由银行或金融机构出具。

6. 汇款电汇凭证：通过电子方式进行汇款时，银行或金融机构向汇款方提供的电汇凭证，用于证明汇款的完成。

需要注意的是，不同国家和地区的汇款利息票据可能存在一定的差异，具体的票据种类和名称可能会有所不同。在进行汇款时，建议咨询当地银行或金融机构以获取准确的票据信息。