期权中的总量是指可供交易的期权合约的总数量。期权是一种金融衍生品，它给予期权持有人在特定时间内以特定价格buy或出售某个标的资产的权利，而非义务。这意味着期权持有人可以根据市场情况自行选择是否行使该权利。

在期权交易中，交易所或交易平台会发布特定的期权合约，包括合约的标的资产、交易价格、到期时间等。这些期权合约的总数量就是期权市场中的总量。

期权合约可以分为认购期权和认沽期权。认购期权给予期权持有人以buy标的资产的权利，而认沽期权给予期权持有人以出售标的资产的权利。根据市场需求和预期，交易所或交易平台会根据合约需求来确定发布的期权合约的总量。

期权市场的总量可以影响市场的流动性和交易活跃度。如果期权市场中总量较大，意味着有更多的期权合约供投资者选择和交易，市场流动性较高。相反，如果期权市场中总量较小，可能会导致市场流动性较低，交易机会有限。

期权市场中的总量通常由交易所或交易平台进行管理和调整，以满足市场需求和维护市场秩序。交易所或交易平台可能会根据市场参与者的需求和交易量来调整期权合约的总量，以确保市场的有效运作。