每个人每年能够换取多少外汇是由国家的外汇管理政策决定的。一般来说，各国对个人的外汇兑换都会有一定的限制和规定，主要是为了维护国家经济稳定和防止资金外流。以下是一些常见的外汇兑换限制和规定：

1. 外汇额度限制：许多国家都会规定个人每年可以兑换的外汇金额上限。这个额度根据国家的具体情况和需求而定，可能会根据个人身份、目的和资金来源等因素进行调整。

2. 个人身份要求：一些国家对外汇兑换有身份要求，只有具备特定身份（如公民、居民等）的人才能进行外汇兑换。

3. 目的限制：有些国家对外汇兑换有特定的使用目的要求，例如，只允许用于旅行、教育、医疗等特定领域的支出。

4. 银行审批：通常，个人需要通过银行或其他金融机构进行外汇兑换，并需要提供相关证明文件和申请表格。银行会对兑换申请进行审批，并根据国家政策和规定来确定是否批准。

需要注意的是，不同国家的外汇管理政策各不相同，具体的规定和限制可能会因国家而异。因此，如果需要兑换外汇，建议咨询当地的银行或金融机构，了解具体的兑换政策和程序。