外卖超人是一家提供外卖服务的平台，其盈利主要来源于以下几个方面：

1.手续费：外卖超人与商家合作，商家在平台上销售商品，平台会向商家收取一定比例的手续费。这意味着外卖超人能够从每笔交易中获取一定的收入。

2.配送费：除了手续费，外卖超人还会从消费者那里收取配送费。这是为了覆盖平台为用户提供外卖配送服务所产生的成本，包括配送员的工资和油费等。

3.广告推广：外卖超人可以向商家提供广告推广服务，商家可以通过在平台上buy广告位来提升自身的曝光度。外卖超人通过出售广告位来获取收入。

4.会员服务：外卖超人还提供会员服务，用户可以通过支付一定的会费来享受会员特权，例如免费配送、优先接单等。会员费用也是外卖超人的一项盈利来源。

5.数据分析服务：外卖超人拥有大量用户和商家的数据，可以通过分析这些数据为商家提供更好的营销策略和用户洞察。外卖超人可以向商家提供数据分析服务，以获取收益。

总之，外卖超人主要通过收取商家的手续费和消费者的配送费来盈利。此外，广告推广、会员服务和数据分析服务也是其盈利的重要来源。