汇率是指两个国家之间的货币兑换比例。汇率的更新是指货币之间的兑换比例发生变化。汇率的更新是由市场供求关系决定的，通常在外汇市场上发生。

汇率的更新通常是由外汇市场上的买卖行为引起的。外汇市场是一个全球性的市场，交易参与者包括银行、金融机构、投资者和国际企业等。这些参与者通过买卖货币来满足各自的需求，从而影响汇率的变动。

外汇市场的交易是24小时连续进行的，因此汇率可以在任何时刻更新。然而，由于不同国家的时区差异和市场活动的高低，汇率的更新通常在工作日的特定时间发生。这些时间通常是在上午8点至下午5点之间，涵盖了主要金融中心的营业时间。

汇率的更新还受到许多因素的影响，包括经济数据、政治事件、国际贸易和投资等。这些因素的变化会引起市场参与者对货币需求的变动，从而导致汇率的更新。

需要注意的是，汇率的变动是一个持续的过程，可以每秒甚至每毫秒都会发生微小的变化。因此，汇率的更新是一个动态的过程，需要通过实时的外汇市场报价来获取最新的汇率信息。

总结起来，汇率的更新是由市场供求关系决定的，外汇市场上的买卖行为会引起汇率的变动。汇率的更新通常在工作日的特定时间发生，受到经济和政治等多种因素的影响。