朋友之间借钱的手续可以按照以下步骤进行，以确保安全性：

1. 建立互相信任：在借钱之前，建立起互相信任的关系非常重要。确保你和朋友之间有良好的沟通和理解，以便在借款过程中保持透明和诚实。

2. 确定借贷金额和期限：明确借款金额和还款期限，确保双方对此有清晰而一致的认识。这可以通过书面方式或口头协议来达成。

3. 记录借款协议：为了保护双方的权益，建议书面记录借款协议。协议中应包含借款金额、利率（如果有）、还款期限、还款方式等重要条款。协议应由双方签署，并保留备份。

4. 选择合适的还款方式：商议并确定合适的还款方式。可以选择定期还款、一次性还款或者分期还款等方式，以确保还款按时进行。

5. 确定利息和费用：如果双方约定了利息和费用，需要明确写入协议中。确保双方清楚这些额外费用的支付方式和金额。

6. 确认还款计划：双方应商议并确定还款计划，包括还款日期和金额。确保还款计划合理可行，并且双方都能按时履行。

7. 保留相关凭证和记录：对于每一笔付款和收款，都要保留相关凭证和记录，以便日后核对和跟踪还款情况。

8. 及时沟通和处理问题：如果出现还款延迟或其他问题，及时与朋友沟通，并寻求解决方案。保持透明和坦诚的沟通可以避免误解和纠纷的发生。

9. 避免逾期还款：尽量避免逾期还款，因为逾期可能会导致友谊破裂或产生不必要的纠纷。如遇到困难，及时与朋友协商，并尽量寻求妥善解决办法。

总之，在朋友之间借钱时，建立良好的沟通和信任是最重要的。双方应明确约定，并严格按照协议履行，以确保借贷交易的安全性和顺利进行。