很多人都知道古代修行之人或信佛之人讲究不沾荤腥，但这里的“荤”并非现代意义上的肉类。本文将详细解析古代“荤”的真正含义，以及为何古人要戒“荤”。

“荤”的古今含义辨析

现代人常说的“荤”通常指的是肉类，但在古代，古代不沾荤腥的荤指的是什么呢？实际上，古代的“荤”指的是气味辛烈的蔬菜，而非肉食。要理解这一点，我们必须深入了解古代的饮食文化和养生观念。

古代文献中的“荤”

在古代典籍中，关于“荤”的解释有很多。比较常见的说法是， “荤”指的是气味浓烈、有刺激性的蔬菜，如蒜、葱、韭菜、薤、兴渠（一说为洋葱）。《本草纲目》中也有类似的记载，将这些气味辛辣的蔬菜归为“荤”。

为什么古人要戒“荤”？

那么，为什么古人，特别是修行之人，要戒“荤”呢？原因主要有以下几点：

• 影响修行： 古人认为，这些辛辣蔬菜会刺激人的情欲，使人容易产生妄念，影响修行。
• 扰乱心神： 辛辣的气味容易让人心浮气躁，难以保持内心的平静。
• 影响健康： 中医认为，过食辛辣之物容易耗气伤津，导致阴阳失调，不利于身体健康。

“荤”与“腥”的区别

既然“荤”不是肉类，那么“腥”又指的是什么呢？“腥”指的是鱼、肉等动物性食物，也就是现代意义上的荤食。古代修行之人不仅要戒“荤”，也要戒“腥”，也就是所谓的“不沾荤腥”。

“荤腥”的现代误读

由于时代变迁，人们对“荤”的理解发生了偏差。现代人普遍将“荤”等同于肉类，而忽略了其最初的含义。因此，我们在理解古代文化时，需要注意古今词义的差异，避免产生误解。

古代素食文化

古代的素食文化非常丰富，不仅有戒“荤腥”的修行者，也有出于养生目的而选择素食的人。素食的食材非常多样，包括各种蔬菜、水果、豆制品、谷物等。通过合理的搭配，素食也可以提供人体所需的各种营养。

古代素食的种类

古代素食的种类繁多，包括：

• 寺院素斋： 寺院中的僧侣通常以素食为主，他们的菜肴讲究营养均衡、口味清淡。
• 宫廷素宴： 一些宫廷中也会举办素宴，菜肴制作精美，食材考究。
• 民间素食： 在民间，也有很多以素食为主的菜肴，如豆腐、青菜、豆芽等。

常见的“五荤”及其影响

关于“五荤”的具体种类，不同典籍略有差异，但通常包括葱、蒜、韭菜、薤，以及兴渠（部分文献认为是洋葱）。这五种蔬菜被认为是最具刺激性的“荤”食。

“五荤”对身体的影响

古人认为，“五荤”会对身体产生以下影响：

• 刺激肠胃： 辛辣的蔬菜会刺激肠胃，导致消化不良。
• 影响睡眠： 过食“五荤”容易导致失眠、多梦等睡眠问题。
• 影响情绪： “五荤”容易让人情绪激动、烦躁不安。

现代饮食建议

了解了古代“荤”的含义，我们可以更好地理解古代的饮食文化和养生观念。虽然现代人的饮食习惯发生了很大的变化，但我们仍然可以从中汲取一些有益的经验，比如注意饮食均衡、避免过食辛辣刺激之物、保持心态平和等。对于现代人来说，根据自身情况，合理膳食才是最重要的。可以适当减少红肉的摄入，增加蔬菜水果的比例。

总结

总而言之，古代不沾荤腥的荤指的是什么？指的是葱、蒜、韭菜等气味辛烈的蔬菜，而非肉类。“不沾荤腥”是古代修行之人的一种饮食习惯，旨在清心寡欲，有利于修行。希望本文能够帮助大家更好地了解古代的饮食文化。

相关资料

百度百科：五荤